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饭店充活动,什么样的充值卡模式,让饭店30天业绩增长一倍!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-23  浏览次数:1543
核心提示:亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师,今天给大家分享最新一期的餐饮营销落地案例。一个开饭店的老板,一直业绩不佳。他也曾设计过

亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师,今天给大家分享最新一期的餐饮营销落地案例。

饭店充值卡活动,什么样的充值卡模式,让饭店30天业绩增长一倍!

一个开饭店的老板,一直业绩不佳。他也曾设计过充值卡的模式,希望可以留住老客户,并改善现金流,但效果并不理想。

他原来的模式是:客户充值1000元、2000元、3000元、之类的金额就可以享受不同的折扣。

这种模式不太可行,办卡率会非常低,获得的现金也有限。其根本的原因就是没有抓住客户的消费心理。任何人的消费,都是逐渐增加的,你不能直接向客户要求一个太高的金额,那就违背了客户的付费习惯。

同时,他也没有组合适当的激励措施,所以,一般饭店、健身房、美容院……这类需要客户充值消费的场所,都犯了类似的错误。

下面通过一个案例介绍一种通用的“连环充值术”,可以快速提高这类店面的业绩,经过实测,一般使用这套技术的店面,30天内店面业绩至少增长一倍。

饭店充值卡活动,什么样的充值卡模式,让饭店30天业绩增长一倍!

这套连环充值术分为三个步骤,顺序绝对不能错。

第一环节:办卡成为会员

当客户进店坐下来,点餐之后,一般有5-10分钟的无聊时间。这时,我们的店员上去跟客户说:先生(女士)我们现在正在搞会员优惠办卡活动,您只需要支付50元,成为我们的会员,就可以获得三大好处;

第一,每餐打九折;

第二,赠送300元消费额度,每次抵扣30元;

第三,办卡现场赠送价值98元的移动充电宝一个。

一般客户听完之后超过9成以上的人都会直接掏50元,成为我们的会员——因为这50元包含的价值太大了。

第二环节:鼓励充值

当客户吃完饭,买单结账时,我们的店员马上开始追加一套话术,鼓励客户充值。

假设客户本应支付的金额为300元,我们的店员会说:

“先生,您这一餐应支付300元,但由于您是我们的会员,按9折算,您只需支付270元。

同时,您会员卡上有300元的消费额度,本次可以抵扣30元,所以,您只需支付240元。

但恭喜您,今天我们饭店有一个特殊的奖励政策,如果您会员卡上额度达到1000元的话,也就是说您现在马上充值700元的话,本餐就可以免单,相当于不用花钱…”

客户一般很难抗拒这样的诱惑,都会感觉自己占了天大的便宜,超过50%的人会马上充值700元,以便让自己的会员卡额度达到1000元,从而本餐饭不用花钱,相当于节省了240元…

第三环节:每月发短信,鼓励消费

客户离开后,至少每月发一次短信,通过赠品的模式,鼓励客户来消费,同时,过一段时间,当客户卡内余额低于500元时,一定要鼓励客户充值,比如,这样所:

“先生,我们老板为庆祝本店开业三周年,所以实施充1000送1000的特殊优惠,您千万不要错过……”

不断换充值的奖励政策,从而激励客户持续不断的持续充值,这样饭店不但可以留住老客户,而且可以让现金流快速倍增!

通过上面的案例讲解,大家一定要记清这三大步骤,顺序不能乱,主次不能颠倒。每个步骤都是在为下一个步骤做准备,这是一个系统的设计。

饭店充值卡活动,什么样的充值卡模式,让饭店30天业绩增长一倍!

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分享案例只是给大家参考,启发。一个真正好的商业模式,不是根据一个大行业制定出来直接套用的。也许同一个行业模式别人能赚钱,你却赚不到钱。所以。一套盈利的商业模式还得结合行业大环境,商家自身经营情况,周边客群环境等制定才能发挥到其最大效果。

本文由河南东之方实业有限公司王顺杰老师团队撰写发表,欢迎点击关注一起学习探讨更多文章哦...

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